アホは疲れる
5月３１日木曜日曇り　○
　K林さん、A山さん友人と来店。S山さん、T田さん、F谷さん友人と来店。インターネットで見たという方々来店。遅い時間I永さん来店。店が終わってやれややれという時間にYさん能書き垂れまくりの自称ワインマニアのアホな社員を連れて来店。「これが、ペトリュス、これがラツール、これが、マルゴー、これが？？？？」（ルパンじゃと心の声）「マスター、そこのラツール８２年いくら。」「うちの店では５８０００円ですかね。」「え〜そんなにするの。８２年のラツールそんなに高いんだ。」「じゃカリフォルニアのワインでお薦めは。」「フイリップトーニーなんかいかがですか。向こうで１００ドルから１２０ドルぐらいだそうです。」「じゃここでは１万円ぐらいなの。」「いいえ、２００００円ちょっとです。」「え〜何でそんなに高いの。」（なぐったろか、このアホ男が）「じゃ、１００００円で軽めの赤のボルドー出して。」（おいおい、自分が払わんと思って・・・）「すみません、うちの店は吟醸酒がメインですので、ワインの種類は少ないんです。１００００円で軽めのボルドーは置いて無いんですけど。」（普通１万円も出しゃフルボディのワインが出てくるだろうに。）と心の声「じゃおすすめでいいです。」「軽くはありませんが、バルドオー９７年か９８年はいかがですか。」そして、グラスを回して香りをかいだり、色をみたり、いろりろやった後に「いいね、このワイン。やっぱ９７年の方がイイよね。」「いや、そのワインの銘柄によります。バルドオーはどちらも評価が高いみたいです。」「え〜そーなの。銘柄じゃなく年によって決まるでしょうに。」違うちゅうに、店が終わって、しんどいのにこんなアホ能書き男がくるとよけい疲れます。早く帰れ、早く帰れと呪文をとなえていました。連れて来た人は気のいい人なんですけどね・・・・
　

友部の面の皮の厚さ
５月３０日水曜日　雨　○
　オレンジ共済組合事件で詐欺で逮捕された友部達夫が、やっと東京高裁で上告棄却決定により議員失職になったそうですが、この友部というボケ議員は９７年１月に詐欺により逮捕されていたにもかかわらず、議員を辞職せずにず〜と?年４ヵ月も居座り続けて、何と１億５千４００万円という大金を受領していたのです。国会議員の地位に執着し、今年の７月２２日という任期満了間際まで争い、引き延ばしを計る、こういったバカヤロウに金を国民の税金から払い続けるというのはたまりません。ちなみに６月１日に議員資格を失っていなければ、６月分も満額２８９万円払わなければいけないそうです。ク〜ッ！！　そういえば、逮捕された当時友部のバカ息子が、何十万もするアジアアロワナを買いまくっていたとか週刊誌にでていましたっけ。麻原とかこういった輩は石打ちの刑にでもしてやれないものでしょうか。
　S本さん友人数名と来店。N岡さん来店。有香さん友人数人と来店。K泉さん来店。多くのお客様御来店ありがとうございました。今日もちょっと調子悪し。

バカ女にバカ男
５月２９日火曜日　晴一時雷雨訳のわからん天気　○

　今日は一台さん来店。Nチャン来店。バンブーさん来店。京都から横田さん来店。Hさん来店。早稲田のSさん、Mさんなど大勢様来店。SのWさん友人と来店。そしてI塚さん、大声で携帯電話をテーブル席で使いまくるバカ女とバカ男、注意しても大声でしゃべりまくるもうひとりのバカ女の三人を連れて来店。そして、この携帯バカ女は飲みまくり、トイレでゲロっているのに、他の三人はナニも思わずに飲みまくるオバカなグループでした。隣のテーブル席にいたWさんと友人の方を初め他のお客さまの方々申し訳ございませんでした。
　携帯電話は小さな声で、注意しながら電話すれば別にわざわざ外に行かなくてもいいでしょうし、どこにいても話ができるのが、携帯電話なのですから必要以上にマナー、マナーというのもどうかと思います。外で大声でしゃべっている方が、よけい迷惑になるかもしれません。でも今回みたいなテーブル席ですわったまま他人の事などおかまいなしに携帯電話に大声でしゃべりまくるバカ女とそれに注意もせずにいるバカ男のグループは勘弁してほしいです。もう来るな！！！！！

　李さんと食事。昨日の飲み過ぎと寝不足で調子悪し。

美丈夫
５月２８日月曜日晴　××
　岡倉、大勢の友人と来店。T橋さん来店。H川さん友人と来店。美丈夫の相原杜氏来店。美丈夫の３０％純米大吟と大吟の斗瓶を飲む。旨し。旨し。飲む、飲む。記憶無し。　

いや〜よかったよかった
５月２７日日曜日　曇り一時雨　○
　昨日の武双山の姑息な手に負けた貴乃花が、武蔵丸に優勝決定戦に勝ちよかったです。

　S先生来店。へべれけさん来店。K村さん来店。N堀さん来店。H野さん来店。ジライさん来店。李さんが手伝いに来てくれる。李さんと上海料理を食べに行く。一つは旨し。しかし時間がかかリ過ぎ。眠くなる。二つはたいして旨くなし。いつも注文している料理だが、作る人がちがったのか？旨く無い。そしてウーロン茶も旨くない。

汚い
５月２６日土曜日　曇り　△
　今日風呂屋さんのテレビで相撲を観ていたら、貴乃花と武双山との取り組みでした。私は別に貴乃花のファンでもありませんが、結果として武双山が勝ちましたが、あの人は作戦勝ちというかしれませんが、ゆるフンならぬゆるまわしでは、まわしをとっても力が入りません。武双山というその人なりがでている狡猾な相撲でした。
　
　今日も多くのお客様がきていただきました。へべれけさん、ジライさん、佐藤さん、わざわざ姫路から高橋さん。MAXさん、七重さん、友人の方。インチキラクラーさんと友人の方々。H口さん。Oさんと友人の方。ありがとうございました。相変わらずジライさん絶好調の傍若無人ぶり！

　飲み放題でやってますと、酒は名前だけじゃないとよくわかります。無くなってしまう酒と有名なのにず〜と残っている酒・・・・・・・。今日も飲む。

五周年
５月２５日金曜日　晴　×
　今日から５周年ということで、ドンチャンがしばらく続きます。
竹中さん御夫妻、庄野さんと友人の方。竹ちゃん、Iさん、Hさん。O島さん。Y村さん。Sさんと友人の方々。I井さんと友人の方々御来店ありがとうございました。飲む

何処か変
５月２４日木曜日　雨　○
　あの大国アメリカで、今月７、８日の両日計画停電が実施されたそうです。今年１月と３月に続く３度目の大停電です。停電実施は１時間のためにあまり大騒ぎにはなっていないようですが、１９８８年の電力民営化以降、もっとも裕福なカリフォルニア州ですが、電力会社が倒産寸前になり電力会社を半ば公営化にして州予算より１日あたり５０００万ドル以上で電力を買い付けるそうですが、根本的な解決にはならないでしょう。省エネに対しては「省エネがアメリカ的生活の水準低下につながるなら、それを避けるのが、政治家の仕事だ。」と副大統領がいい、原発推進にエネルギー政策を転換しましたが、日本も含めドンドン発電所を作るよりも、もっと考えなければならないところがあると思います。とりあえず、街中に溢れかえるあのよけいな自動販売機を無くしましょう。それで、原発が２つ減るそうです。

　雨でどうせヒマだろうと思っていると、遅い時間になりT柳先生、T信先生友人数人と来店。磯自慢３５％を飲む。松の司出品酒を飲む。金ちゃん、マロさん来店。義侠の妙を飲み絶賛。Hospiges de Beaune pommard 1989を飲む。一台さん来店。SASSICAIA1997を飲む。５年前に早稲田からここへの引っ越しを一台さんと猪野さんとか多くの人に手伝ってもらったのを思い出す。李さんと新宿の上海レストランで食事。飲む。昨日久々にスポーツセンターにいったので、今日は体中痛し。

明日よりの五周年は、多くの方の御来店をお待ちいたしております。

５月２３日水曜日　雨　×　S
　日本もすごいけど、あの中国はもっと腐っているようです。中国の食糧備蓄は公式には一年分の４億２０００万〜４億５０００万トンとされていましたが、本当は水増し報告によりわずか二ヵ月分の５１００万トンしかなかったそうです。調査した２２の省と直轄市のすべてが水増し報告だったそうで、モンゴル自治区などいくつかのところはわずか７〜１０日分の備蓄しかなかったそうで、９５年以降中国政府が食糧増産の為に支出してきた補助金など６兆円以上が、横領されたそうです。この横領は政府部門ぐるみでやっているそうで、最近もそのような裏金で建てた北京の２８階建てのが高層ビルが、みつかり没収されたそうです。
　そういえば、随分前に日本よりのODAの一部が中国の手続きミスから一企業に融資されてしまい、１０億円以上の全額が回収できなくなった事が新聞にでていましたが、普通自分のミスだったら弁償するのが当たり前ですが、面の皮の厚いあの国は違うようです。
　H川さん、H田さん来店。I永さん来店。遅い時間バンブーさん友人と来店。松の司出品酒旨し。今日も当然飲む。ドンチャン！

ツキノワグマ
５月２２日火曜日　雨　△
　昨日２１日に大分県版レッドデーターブックで、県内の野生の月の輪熊が絶滅したと認定しました。九州で生息の可能性が指摘された熊本、大分、宮崎で最期の絶滅宣言となり、九州に熊はいなくなってしまった事になります。大分県では８７年１１月に雄の熊がハンターに射殺されたのが最期だそうですが、飼育されていた可能性もあるそうです。動物の種が絶えるのは悲しい事です。
　ひとみさん来店。H口さん来店。Oさん来店。S下さん友人数人と来店。バンブーさん来店。飲む、寝る！

バチマグロ
５月２１日　月曜日　晴 ×
　今日のバチマグロは、先週せられたもので、バチマグロとしてここ三年間で最高だそうです。先週競られた値段も最高だそうですけど・・・・・絶対にうまい！といってもらえると思います。

しかし、山形大学でのコンピュターのプログラムミスによる４年間で５００人ものの不合格者の人たちはかわいそうですよね。大学入学が人生のすべてじゃないけれども、こんな下らん事で落とされたらたまりません。
　

　一台さん来店。バンブーさん来店。S町さん、M田さん友人と来店。ここまではよかったんですけど、初めての三人の酔っ払い男女来店。ああ〜！！

田中真紀子という人
５月２０日日曜日晴　○
　田中真紀子は今回もやはりお騒がせでした。アメリカ国務副長官との会談やロシア外相との電話協議をキャンセルしておきながら、今月７日の中国外相との電話協議にて、台湾李登輝前総統に日本入国ビザを発給した森前政権の対応を「国民の十分な合意を得ないで決めた」と批判して、「今後は、二度、三度、同じ申請が病気治療目的であっても発給しない」と方針を伝えた事がわかったそうです。中国は悪い気はしないでしょうが、一ヵ月近くも上へ下への大騒ぎをして政府としてビザを発給し、世論も心臓の検査という人道的処置として支持したはずであるが、その事を一国の外相が、政府内での協議も経ずに独自で、こんな大切な事をいってもいいのかどうか、わからんようです。今になって思えば、あの小気味言い言葉の数々もこの人は何も考えずにただその時の勢いで、おもしろ可笑しくしゃべっていだだけのようにも思えます。自分の一言が、外交においてはどのような国益を損なうか考えていないようです。

　
　先日の新聞でもテレビと同じように訳のわからん事を喋り？（書き）まくっている古館伊知郎は「お父さんの傑出した遺伝子がダイレクトにでているのは『人の心つかみ遺伝子』の田中真紀子外相と藤山寛美『泣き笑い名演技遺伝子』の藤山直美だ。」とのいい「わたしは田中真紀子ファンだ。喋り手として憧れを抱いている。客をつかむテクニック、毒舌、庶民っぽさを演出するセンス、キャッチフレーズづくり、どれをとってもトークの才能に満ち満ちている。大衆を楽しませ、幻想を抱かせるという点で政治家は芸能者の源流でもあるのだ。」とのたまい、続いて「人気政治家と大物タレントに多少の嘘と創りは必要悪だ。」とまでいう。これって、大政治家は単なる口先だけの、はったり女とか男と言う事なのではないかと思ってしまいます。それは中国にたいして男芸者に成り下がった河野洋平前外相はある意味で当たっているでしょう。それに続き、女は一応おんなですけど、このままでは、この田中も中国に対して同じように成り下がりそうです。
　同じページで長野智子さんが、「人のよさそうな夫に恵まれ、子育てもこなしつつ、外務省の官僚たちに改革のメスを突きたて、吠えまくる真紀子さんは、３０代キャリアウーマンにとって『うっとりするほど凛々しい』理想の上司像なのだそうだが、口が裂けても、ムチ打ちの刑にあっても彼女の部下になってはいけないのではないかと助言したくなってしまう。」と書いています。まあ、お手伝いさん、秘書の居着きの悪さは相当なものだそうですので、外面と内面のギャップはすごいのでしょう。まあこれも、古館氏のいういわゆる一部の有名役者さんと同じなのでしょうか。しかし、今回の騒動はあの伏魔殿である外務省の連中が、田中降ろしを画策して意図的にリークしたように思うのはわたしだけでしょうか。まあ、あの機密費の問題など表ざたにされては困る連中が山ほどいそうですから・・・・
　虎の門にあるカーブドリラックスに久々にワインを買いに行く。
　Kさん御夫妻来店。今日はあまり飲まず。

ガマ池
５月１9日土曜日晴　△
　随分前に新聞で読んだのですが、麻布にあるガマ池という湧き水の小さな池が、マンション建設により埋め立てたてられようとして、地元の人達はその保護を求めているそうです。
シジュウカラ、オナガ、ゴイサギなど多くの野鳥が生息し、渡り鳥の
　休息地にもなっている都会のオアシスです。
その人たちのホームページをみつけました。開いてみてください。
◆麻布山の水系を守る会　http://www.beat4u.co.jp/gamaike/

　Y村さん来店。ジライさん来店。ドンチャンでも記憶あり。

生シェリー騒動？？？
５月１８日金曜日晴　△
先日ここに書きました店の近くの出版社の人が来店時にいっていた生シェリーについて、啓三郎さん、MAXさんが掲示板に投稿してくださいましたので、まとめてこちらにかかせていただきます。
＊敬三郎さんからは
> 実は私も前回生シェリーのお話を伺って色々検索して調べたの
> ですが、結局分かりませんでした。これだけ酒好きの酔っ払い
> が調べて分からないのだから、きっとローカルな思い込み用語
> に違いないと想像します。
>
> 単にフィノとかオロロソとかの、いわゆるポピュラーなものを
> 勝手に生と呼んでいたらさすがに怒りますがそうではないことを
> 期待しています。酒精強化して、葡萄ジュースを加えただけの段
> 階で長期熟成前に出されたシェリーの元をもし飲んだのなら、確
> かにマニアックですね。

わからんですけど、その生シェリー男は
たんなるアホとしかみえませんでした。
一緒にきていた連中の酒の話しも
ふみちゃんにばかにされまくっていました。
敬三郎さん
いろいろとありがとうございました。

MAXさんからは
　酒日記に２度までも書かれていたので、銀座随一のシェリー酒場
「しぇりークラブ」(www.jah.ne.jp/~sherry)に言って聞いてきました。

●Ｑ●生シェリーって何ですか？置いていたら呑みたいんだけど！
◆Ａ◆はぁ？生シェリーなんて聞いたことないですが・・お客さん、ラベルとか
ブランドはありますか？うちはシェリーなら１２０種くらいあるので調べますが。
●Ｑ●いや、僕も知らない。ある居酒屋の客が「銀座のシェリー専門店で生シェリー
を呑むんだ！」とか言っているらしいので、キンキンに冷えていて泡だちの良い
シェリーでも呑めるのかと思って・・・
◆Ａ◆当店は多分銀座で一番多くのシェリーを扱っていると思いますが「生シェリー」
というラベルは見たことないですし、生シェリーといった分類も聞いたことがない
です。
ひょっとしたら、パロミノ種，ペドロ・ヒメネス種，モスカテル種のブドウから作った
ワインにブランデを加え酒精強化する前に出荷する白ワインのことを間違られて
おしゃっていられるのでは？この手の白ワインでしたらPAGOLLANO　，MAESTRANTE，
CASTILLO DE SAN DIEGO　を置いています。　あるいはベネンシアを使って
グラスに注いだシェリーを、その方が生シェリーと呼ばれているのでしょうか？

シェリーにハマリ、勉強しているという店員さんと、こんなヤリトリをして参り
ました。あまりお役には立たないかとは思いましたが、一合大将が眠れずに
ツイツイ「どんちゃん」を繰り返しているかと思うと不憫ですので一応ご報告を
させていただきます。・・・・以上。

いや〜ありがとうございます。何かす〜としました。でもそれはそれで楽しめたのでよかったですかね。
　H本さん数名様で来店。K野さんの御友人の方来店。I永さん来店。M野先生お母さまと来店。李さんと食事。

ドバイ帰り
５月１７日木曜日晴　×
　S木さん友人数名と来店。パリ、ドバイ、イタリアその他訳の分からない半月以上に渡る、単なる観光旅行より今日帰国のバンブーさん、持ち込み禁止のイノシシのサラミをみやげで来店。こんなの食っちまえばわかりません。T平さん来店。一台さん来店。さすがに濃いめのイタリア人の一台さんはバンブーさんが、写して来たあまり写りのよくないイタリアの酒屋のワインの棚を写した写真をみて、全然我々が知らないワイン名をすらすらだすだす！。イタリア人はスゴイと一同感服。（一部ででたらめを言ってもだれもわからんでしょうけど・・・）今日もドンチャンいつもと同じ

　本日の文章内容に一部にオオウソがございましたことを、おわびいたします。

ヘビ
５月１６日水曜日　曇り　○
　昨日うちの店の近所にある児童公園で、私のすぐ目の前を一メートルほどの明るい茶色っぽいヘビが横切りました。東京でヘビを見たのは初めてでしたので、目が点になりましたが、シマヘビとかヤマカガシ、もちろんマムシとも違う、日本のヘビじゃないようにおもいました。あの小さな公園で、ヘビが繁殖とか冬眠などの生息できる条件があるとは思えませんので、だれかが持ち込んだか、ペットが逃げたヘビではないかと思います。小さな子供も遊んでいる公園ですから、毒蛇でなければいいのですけれども。この神楽坂にでもよくでかいカエルは、いるんですけどね。私の故郷の淡路島ではよく青大将が、納屋とか天井裏にいましたけど、東京で家の中に入って来たらパニックでしょう。

　女性の初めての方が来店。Nちゃん王さんのお店から来店。めちゃ遅い時間K坂さん来店。調子悪し、でも飲む

おいおい
５月１５日火曜日晴 ××
　今日の夕刊で、アメリカ国務省のバウチャー報道官は１４日の会見で、日本が昨年に続き北大西洋でニタリ鯨、マッコウ鯨の調査捕鯨を開始した事につき「米国の反対を明確にするためにできるかぎりの対応を検討したい。」とする反対生命を発表し、海洋資源保護強化を求めるペリー修正法に基づいて、貿易制裁に踏み出す可能性を示唆しました。
　以前も書きましたが、もっとも絶滅に近い鯨の一つである北極鯨をそのエスキモーが年間五十頭以上もとって平気な顔をしている厚顔な連中から、こんなアホな事はいわれたくありません。捕鯨連盟など脱退すればいいのです。 　
　ちなみに北極鯨は北大平洋に推定７千頭、北大西洋にたった５０頭の合計７千５０頭なのに年間５０頭を捕っているアメリカでありながら、
　ミンク鯨は北大平洋に推定３万２千頭、北大西洋に１４万９千頭、そして南半球に７６万頭　！！合計９４万１千頭 　でまだまだ増えています。　　
　マッコウ鯨は北大平洋に推定４７万２千頭、北大西洋に１９万頭、南半球に３１万頭合計９７万２千頭もちろんどんどん増えています。おばはんのヒステリーのようなこんなアホな事はいいかげんにしてほしいです。

伊勢先輩来店。当然飲むドンチャン・・・・・・・・・・・記憶なし。サル

靖国神社
５月１４日月曜日晴　○
　今日、小泉首相は靖国神社に首相として参拝すると質問にたいして答えた。また、中国、韓国などからの反発があっても「よそからいわれて、なぜ中止しなければならないのか分からない。」といっているが、あたりまえの事です。いままでの日本の首相連中がおかしい事をいっていただけです。また、田中外相もいろいろやってくれているので、しばらくは国会中継がおもしろそうです。
　今日は死んでました。今日もサル。一台さん来店。

・・・・・・
５月１３日日曜日　晴　××××××××××××
　スポーツセンターの帰りにすずねで佐藤さんと飲む。店を休んで伊藤さん所で飲み、そのあと飲みに行く。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

生シェリー？
５月１２日土曜日　晴　×
随分前に、掲示板に一度載せました文章ですが、
すみません、勉強不足で知らないのですが、随分前に、神楽坂の駅のそばにあるOという出版者の人たちが来店して下さった時に、自称酒に詳しい人がきて大きな声でしゃべっていたのですが『銀座にシェリーを何百と揃えてある店があってね、そこへよくいくんだけれども、ぼくは生シェリーの方が好きだけどね。』・・・。生シェリーとは何でしょうか。その人たちは酒（日本酒）についてもいろいろとアホな事を言ってらしたのですが、とにかく生シェリーが気になっているのですが、どなたかお教えください。
　N堀さん、M脇さん来店。遅くなって、金ちゃん、マロさん来店。ドンチャン記憶無し

不健康
５月１１日金曜日　晴
　今日来たメールの中に成人病予備軍のチェックリストがありました。
　□体重が、身長から１００を引いた数字以上になる。
　□最近運動不足である。
　□人よりも早食いな方だ。
　□食事のカロリーをあまり気にしたことがない。
　□牛乳やヨーグルトはあまり好きではない。
　□えび・チーズ・イクラが大好きだ。
　□好き嫌いが多い。
　□お酒が好きで休肝日はあまりもうけない。
　□飲みに行くとついつい飲み過ぎてしまう。
　□なかなか禁煙できない。
　・・・いくつチェックがありましたか？
となっていましたが、私は当然結構チェックだらけでした。
まあ、しょうがないです。
　
　ぱりちゃん友人と来店。２３日からまたモンゴルだそうです。T平さん来店。一台さん来店。へべれけさん来店。S形さん友人数人と来店。Eさん、Kさん来店。遅くまでドンチャン。最期は・・・・・

蟻酒
５月１０日木曜日曇り時々雨　△
　ゴールデンウイークに１５日間も雲南省にいっていたI本さんが、みやげの蟻酒を持ってきてくれました。おっきなアリは食用で、向こうで調理したのを食べたらおいしかったそうです。３８度の酒で、薬酒のようでしたが、貴重な経験でした。
　世界には知らない、いろんな酒があり楽しいです。
　K井さん来店。いつもどうリに飲む。

クマ
５月９日水曜日　曇り　×
　京都の嵐山に９日にツキノワグマが現れたそうです。かわいそうに猟友会に射殺されたそうです。数日前の新聞で大阪、兵庫、京都などでクマの目撃例が増えていると書かれてありましたが、観光客の残飯などのためにクマの食生活に変化があり、人里におりてくるようになったのでしょうが、これも人間がおこした自然破壊の一つでしょう。
　Iさん、友人と来店。一台さん来店。終わったあとIさんと飲みに行く。ドンチャン

ＴＢＳテレビ「はなまるマーケット」のクイズのうそ
５月8日火曜日　雨　×
　随分前にテレビでやっていたそうですが、うそ、間違いの連発のめずらしいクイズです。アホな利き酒師の連中が監修するとこういった事になるというお手本のようなものです。
　問い）日本酒に関する問題で正しいものに○、間違っているものに×をつけて下さい。
シャンパンのように炭酸が入ったお酒を発泡酒といいますが、日本酒にも発泡酒がある。
正解は『○』です。
日本酒も製造工程で炭酸ガスを吹きこんだものが「発泡清酒」として販売されています。一般にはアルコール度数が低く、甘口のものが多いです。
嘘です。製造方法はそれだけではありません。美丈夫などのように瓶内２発酵により発泡性をもたせたものもあります。そのため、今年の美丈夫は瓶詰めされたあと、炭酸分がでるまで約一月間当店に送って来ませんでした。だいたいシャンパン製法自体が、瓶内２次発酵による発泡であり、ガスを後で加えたシャンパンはないでしょう。安いスパークリングワインの造り方の事をいっているのでしょう。だから、安いスパークリングワインのような造りをした日本酒しか知らない連中なのでしょう。また甘口、低アルコールだけでは無く、辛口でアルコール度数が１６〜１７度の様な酒も多いのが当たり前です。

問い）日本酒は、純米酒、吟醸酒、本醸造酒など大きく3つに分けられますが、それは原料となるお米の種類によって決まる。
正解は『×』です。
日本酒は、「純米」「吟醸」「本醸造」などを表示する場合は、法律で所定の要件を満たさなければなりません。実は、これは米の精米の度合いと醸造アルコールを加えているかどうかによって決まります。このような条件で区分されるため、米の種類は日本酒の種別には関係ありません。
ちなみに日本酒は、食用の米とは違い、「酒造好適米」という日本酒専用の米で作られています。
嘘です。日本酒の生産量のうち大部分をしめている普通酒にはいまでも食用米が多く用いられ、価格の高い酒造好適米は高級酒にほとんど使われる。
------------------------------------------------------------------------
問い）「純米酒」「吟醸酒」「本醸造酒」にはいったいどんな料理と相性が良いのでしょうか？それぞれの種類とそれに合う料理を1つ線で結んで下さい。
・純米酒（コクのある穀物らしい味わいが特徴）
・吟醸酒（華やかな香りが特徴、透明感のある味わい）
・本醸造酒（スッキリした味）
☆味が濃厚な料理（ウナギのかば焼き・豚の角煮）
☆味が淡泊な料理（白身魚の刺身・ホタテのワイン蒸し）
☆何にでも合う
正解は『「純米酒」→味が濃厚な料理、「吟醸酒」→味が淡泊な料理、「本醸造酒」→何にでも合う』です。
嘘です。純米酒にも吟醸があり、本醸造にも吟醸がありますので、このわけ方自体がおかしいです。また、酒によって違いますので、こんな相性はおそらくアホな利き酒師とかいうのが監修したのでしょう。こんな問題を出す事自体間違っています。

Nチャン、王さんの店から御機嫌で来店。ヤマサン正宗の五年古酒の生を気にいったようです。N尾さん友人と来店。中落ち丼が好評。明日は河岸が休みなので飲む飲む。（河岸は月に二回水曜日がお休みです）

ペットボトルの水
５月7日水曜日　晴　○
　先日５月３日世界自然保護基金（WWF本部スイス）は「ペットボトルの水が、水道水より安全とは言えない」と警告する報道文を発表したそうですが、その中で「コストの高いペットボトルをやめて、環境にやさしい水道水を飲もう」とよびかけています。WWFがジュネーブ大学に依託して実施した調査によると、ミネラルウオーターの製造元の多くは詳細な製造過程の情報を外部に公表していないうえ、成分や安全面の基準も種類によっては欧米の水道水より緩やかで、総合的には一般の水道水とほとんど変わらないと判断されるという。日本のペットボトル入りのミネラルウオーターも、どこの水源から採取してボトリングしているか明らかにしていないところもあります。日本の都会の水道水はまずいといわれますが、私もある意味ではこのWWFの意見に賛成です。ペットボトルの再生ということは嘘だからです。一度は繊維などに再生されますが、その後はいずれ不燃物として処理されるだけです。私たちの周りにはあまりにもペットボトルが多過ぎます。そのすべてが最終的には、不燃物のゴミとなっているのです。

　Sさん友人数人と来店。Yさん来店。一台さん来店。S田さん来店。一台さんの中国みやげに大笑い。何と、「百年孤独」（日本語の説明では百年の孤独となっていました）。そっくりで、もういかにもという感じでした。上海の免税店で売っているそうです。いや〜あの国はすごい！こーちゃんの話では、百年の孤独の蔵元である黒木さん所に、二年ほど前にいった時にすでに黒木社長から見せてもらったそうです。黒木社長もあきれていたそうですが、さすがに、国内で走っているオートバイの７０％が、コピーの国らしい話題でした。一台さん貴重なものありがとうございました。何よりのおみやげです。

セーフガード
５月６日日曜日　晴　○　S
　日本政府は４月２３日より１１月８日までの２００日にわたり、中国産のネギ、椎茸、畳表に用いられるイグサの三種にたいして、緊急輸入制限（セーフガード）を暫定的に発動しました。その内容は、一定数量を超えた輸入に対し現行の関税以外にネギで256%、生椎茸で266%、畳表で106%の追加関税をかけるというものです。その２００日の間に構造改革をすると政府はいっていますが、その後本処置への移行も考えられるそうです。しかし、わずか２００日で大きく各業態がかわるはずもなく、このような小手先の矛盾に満ちたごまかしの保護政策ではなく、補助金付づけの農業に今必要なのは、中長期の戦略をたて、高付加値の農産物を生み出す事や、富山県のJA南砺のように抜本的構造改革でしょう。現実にJA南砺は片山さんという強力な指導者の元、見事によみがえりました。このままでは、非関税障壁で日本の農業を保護することにより、効率を落とし国際競争力を失う事になり日本の農業を守る事にはならないでしょう。
　まあ、アメリカもついでにいろいろいってきていますが、あの連中はあの悪名高いスーパー３０１条によりクレイ社の提訴をうけた、NECスーパーコンピューターには何と454%というとんでもない高関税をかけたのを初め、最近では住友金属、大同特殊鋼、愛知製鋼の山形鋼などいろんな日本の業種にダンピング税114%という圧力をかけ、また、セーフガードを連発して国内産業を守るという保護貿易主義に走りまくっていた「自称自由の国アメリカ」には言われたくありません。

　今日は久々に店を休み、一日ブラブラして過ごす。スポーツセンターにいったあと本屋さんめぐりをし李さんと食事。あの上海レストランももう少し味が、安定してくれるとありがたい。

ええかげんにせいよ！
５月５日土曜日　晴　××　S
　今回新しく誕生した小泉政権に対しても、中国と韓国がまだ教科書問題について、キャンキャン五月蝿く言ってきているが、いいかげんにしてもらいたい。日本という国を彼等はどう考えているのでしょうか。他国の教科書にいろいろと口出しするのであれば、韓国、中国のあのひどい教科書に我が国が口出ししてもいいはずである。我が国としては、「反日」をアイディテイーとしている偏向の彼等の国の歴史教科書に対して断固たる抗議すべきところが多分にあるはずです。韓国の日本統治以前の悲惨な歴史が、日本統治によってどうかわったかとか、中国の残虐日本軍というフィクションを書いているばかりで、大躍進、（約２０００万人）文化大革命、（２５００万人以上）チベット侵略（約１２０万人）を虐殺した歴史とかを書いているのか！というべきです。自国の歴史も正確に書けない、いや、書かないくせに、他国にたいしてがたがたいうな！と政治家連中はいってほしいです。
　中国、韓国から一方的に言いたい放題いわれているだけでは独立国家の形ではありません。初めに『反日』ありきという姿勢に対してどうしてか、なぜという考えと我が国の立場を堂々と相手に対して言う事が大切と思います。教科書の中身に文句をつけられるという内政干渉をされて事勿れ主義でへらへらと笑っているだけでは、負け犬根性を相手になめられこそすれ、対当の認めあえる関係には一生なれないでしょう。
しかし、今回外相になった田中も、あの国賊村山談話が基本などとオオバカをかましているので、河野以上のアホかもしれません。
　とにかく今後の対応が見ものです。

　ジライさん来店。　Oさん友人と来店。今日は早い時間から飲みまくり全然記憶無し。李さんと食事。李さんからおこられまくり。反省・・・・サル

小泉首相
５月４日金曜日 晴　△　 S
　マスコミの調査では、小泉内閣支持率は一番高い支持率を出したのはやはり読売新聞で87.1%、一番低いのがこれもやはり朝日新聞で78%だそうですので、約10%の開きがありますが高支持率には違い無いようです。森首相の時はお呼びがかからなかった、自民党都議会候補予定者の人たちに大人気で、一人持ち時間四十秒で小泉さんと一緒に写真をとる会まで開かれ４８人もの都議会候補が集まったそうです。大切なのは自分の考えとか理念などでしょうが、他人のふんどしで角力をとる、なんでもかんでも利用出来るものは利用する、何かさもしい気もします。

　今日は連休中に唯一築地の河岸が開いている日なので、少しだけ魚を買いに行きましたが、場外の店は半分以上が閉っていました。今日は、場内も当然、魚自体があまり多く無かったです。土曜日とか今日みたいな日には相変わらず場内、場外の有名店（寿司屋さんなど）には多くの人がならんでいます。河岸の人間に言わせると「並んでまで食うほどのもんじゃ無い」私もそう思います。

　久しぶりに李さんと食事。職安通りでうまい上海料理の店見つけました。李さんも一品以外絶賛！入り口の壁面に「のたり松太郎」ん？メニューの表紙にも「のたり松太郎」はて？と思ったら、社長とちばてつやさんが友達だそうで、ちば先生もよくいらっしゃるそうです。新しい、清潔な店です。上海出身の料理人たちが造り、料金も適正価格です。不夜城新宿らしく、朝４時３０分までやってくれているのもいいです。名前は忘れました。今度書きます。当店が朝までやっている時があるのは、勢いです。たて前、１２時までです。１時とか２時に平気で来店のお客様も多々いらっしゃいますので、その時間に終わった事はあんまりありませんけど・・・

本当かね
５月３日木曜日雨のち曇り　△　S
　オーストラリアで、２日、１１年間による職場での煙草の煙が原因で咽頭がんにかかったとして損害賠償を求めていた元バー従業員の６２歳の女性の訴えを認め、元の雇用主に３０万豪ドル（約１８６０万円）余りの支払いを命じたそうです。
　間接喫煙と癌発祥との関連が法廷で認められたのは世界で初めてだそうですが、今回の判決により、同国のすでに禁煙となっている所が多いレストラン、屋内の喫茶店だけでは無く、バーなどの酒場でも禁煙に向かいそうです。
　しかし、私も煙草の煙は好きじゃないけど、それだけですかね癌の原因は・・・何か安直な感じがしますけど。訴えリゃ勝ちみたいなとこありませんかね・・・・

N村さん友人数名と来店。よくいらしてくださるお二人来店。飲む

まぼろしのホップ
５月２日水曜日　雨　○
　今日の新聞記事によりますと、サッポロビールが絶滅にひんしているドイツバイエルン地方の伝統品種ホップ「ハラタウアー」を、アルゼンチンで試験栽培するそうです。
　ビールにかかせないホップは、クワ科のつる草で、果実部分の黄色い粉がビールに香りと苦味をつけるそうです。この品種は現存するホップ約５０種のなかでも最高品種だそうですが、約四十年まえからこの品種だけをむしばむ病気が広まって生産はほとんど不可能な状態だそうです。
　アンデス山脈の涼しい気候がバイエルン地方と似ていたために、同社が北海道で研究用に保存していたハラタウアーの苗を使って調べて、この地で再生可能と判断したそうです。うまくいくといいですね。

　つめちゃん友人と来店。H先生来店。飲む

無礼講？
５月１日火曜日　曇り寒い　×
　Hさん、Iさん、S間さん来店。ここまで店主気持ちよく酔っ払い。遅い時間Sさん友人多数と来店。その内のお一人さまが、「この価格は許せない」と磯自慢35%と妙について発言。「そんなのしょうがない」と店主。もう一人の方は「飲ませてやっているという態度が気に入らん」と立腹！。その御仁帰り際に「飲んだら無礼講だろう」。「違います」と店主。相手によりけり、いい酒もまずくなる・・・・・・

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