星さんご夫妻来店
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11月10日土曜日晴れのち小雨△
今日は38年前にバンクーバーでお世話になった星さん御夫妻がいらしてくださいました。
うちの店のマグロのカマ焼きのタレは、私がバンクーバーで不法就労していた日本レストラン「AKIⅡ」にて星さんに教えていただいた照り焼きステーキのタレのレシピを魚用に自分なりにアレンジしたもの。
今日は星さんにそのタレで調理したインドマグロのカマトロステーキを召し上がっていただきました。
感謝〜
38年前にバンクーバーを発つ日にお世話になっていた星さんのご自宅前でお子さんのまどかちゃんを抱っこして写した写真。
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ちなみに当時バンウーバーで日本レストランは１１件あり全て日本人の経営でしたが、その１１件は現在は一軒も残っていないそうです。
今は９００件以上の日本レストランがあるそうですが日本人（日系人？）の経営している店は１０％もないそうです。
また、お会いできる時が楽しみです。
今度はバンクーバーで酒に付き合っていただきたい。
2名様来店。
1名様来店。
今日は初めてのお客様のみという珍しい一日
プチドンチャンにつき
猿でもエビでもない。