6月27日月曜日晴れ◯ 先日から作った真ゴチの卵での唐墨風。 塩をして酒と焼酎で洗って塩抜き。酒に漬け直してから乾かす。 今日は食事に出た以外は部屋に一日篭っていた。 酒は飲まず。 猿でもエビでもない。