日: <span>2016年4月27日</span>

4月 27 2016 2016年4月27日 2019年11月2日 No Comment by 木下隆義

真鯛の卵の唐墨風

Posted in 日記

４月２７日水曜日晴れ◯ 左は先週の火曜日に仕入れた佐島の活けの真鯛の腹にあった卵。右はそれにを塩をして冷蔵庫で寝かせて、その後、酒に漬けて塩抜きして乾かしたもの。まあ、唐墨「風」です。あくまで、「風」です。めちゃ…

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